Курица с шампиньонами по-купечески

Ингредиенты:
-Курица 160 г
-масло сливочное 15 г
-шампиньоны 10 г
-картофель 1 шт.
-помидоры 1 шт.
-вода 1/4 стакана
-вино белое сухое 1 ч.л.
-соль 1 ч.л.

Приготовление:

1. Отварить курицу целиком, разрубить на куски среднего размера, обжарить на сливочном масле. Мясо залить водой или бульоном, положить еще немного сливочного масла. Отдельно обжарить картофель, нарезанный кубиками, и помидоры кружочками, шампиньоны. Все перемешать, разлить в керамические горшочки, долить белое сухое вино. Прогреть курицу с шампиньонами по-купечески в духовке до готовности.

2. Куриное филе по-купечески во многом повторяет куриное филе по-боярски. Но, тем не менее есть отличия и в составе ингредиентов и в их нарезке.