|
Процесс приготовления обычно не занимает много времени, а результат просто превосходный. Блюдо получается сытным, очень нежным, сочным и невероятно вкусным. Сыр плавится внутри и придает закуске особый пикантный вкус. Сосиски служат скорее украшением, поэтому по желанию их можно в рецепт не добавлять. Получится не менее вкусно и, несомненно, полезно.
Ингредиенты:
куриное филе 300 г
сосиски 2 шт.
яйца2 шт.
твердый сыр150 г
лук репчатый белый1 шт.
мелкая соль0,5 ч. л.
черный перец0,25 ч. л.
приправа для курицы1 ч. л.
петрушка для украшения.
Приготовление:
Мясо птицы помоем. Обсушим филе бумажным полотенцем. Зачистим мясо от пленок и порежем на кусочки произвольной формы, так их будет удобнее измельчать. С помощью блендера с ножами или мясорубки измельчим кусочки филе в однородный фарш. Добавим соль и специи, чтобы блюдо получилось особенно ароматным.
Очищенную луковицу порежем максимально мелко (можно использовать блендер с подходящей насадкой). Добавим измельченный лук в куриный фарш.
Кусок твердого сыра измельчим на терке. Высыплем его в пиалу с фаршем и луком.
Вобьем в полученную смесь два яйца. Они помогут скрепить нашу закуску и придадут ей сочность.
Все ингредиенты перемешаем руками, чтобы масса стала густой и однородной.
На пищевую пленку выложим готовый фарш из белого мяса в виде прямоугольника. Длина прямоугольника должна соответствовать длине двух сосисок.
Посередине мясной смеси выложим сосиски. Аккуратно свернем рулет таким образом, чтобы сосиски оказались внутри посередине рулета. Завяжем концы пищевой пленки. Для надежности дополнительно обернем заготовку в пищевую пленку или плотный пакет, чтобы ничего не порвалось и фарш не вытек.
В большой кастрюле подогреем воду. В кипящую воду аккуратно опустим заготовку в пленке. Проварим 35 минут.
Затем осторожно достанем рулет из кипятка и остудим.
Полностью остывший куриный рулет освободим от пленки. Порежем его кружками толщиной в 1 сантиметр. Их можно просто положить на ломтик хрустящего хлеба и подавать как бутерброды или с гарниром из круп, картофеля, макаронных изделий. Отличным дополнением станут свежие овощи, соленья и различные соусы.
Приятного аппетита!
| 