Квас из березового сока без дрожжей

Ингредиенты:

сок березовый – 3 л
сухари бородинские – 150 г
сахар – 2 ст. л.

Приготовление:

Уложить в трехлитровую банку сухари, сахар, залить соком. Накрыть бумажным полотенцем или марлей и поставить в теплое место.

Спустя некоторое время сок поменяет цвет.

Через трое суток квас готов, хотя лучше пробовать в процессе брожения уже через двое суток: сок бывает очень разным.

В две пластиковых бутылки положить по небольшой горстке изюма, процедить квас, бутылки плотно закрыть и оставить еще на сутки уже в прохладном месте, можно поставить в холодильник.

И пусть вас не мучает жажда!

Приятного аппетита!