Ленивая пицца из блинов на сковороде

Ингpeдиeнты:

Яйцо - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Мука - 50 гр
Соль - по вкусу
Помидор - 1 шт.
Лук зеленый - 2 стебля
Сыр - 50 гр
Масло растительное для сковороды.

Пpигoтoвлeниe:

1. Сделать блинное тесто - смешать яйца, молоко, муку, посолить по вкусу. Добавить мелко нарезанные помидоры кубиком, зеленый лук - перемешать. Сковороду хорошо нагреть, смазать маслом, влить тесто, как на обычные блины.
2. Жарим до румяной корочки, переворачиваем, посыпаем натёртым сыром обжаренную сторону, даём подтаять сыру и загибаем тесто, одну половину на другую. Получится два блина-пицца.
3. Выкладываем на тарелки и подаём. Это прекрасный, быстрый, вкусный, сытный завтрак!

Пpиятнoгo aппeтитa!