Лимонные маффины

Ингредиенты:

Мука - 300 г
Сахар - 300 г
Сметана - 200 г
Подсолнечное масло - 100 мл
Яйцо - 3 шт.
Лимон - 1 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Ванилин - по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите цедру лимона на мелкой терке.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, затем добавьте подсолнечное масло, сок, выжатый из лимона, и тертую цедру. Тщательно взбейте все ингредиенты.
3. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
4. После этого соедините жидкую массу с сухими ингредиентами.
5. Добавьте сметану, взбейте тесто венчиком и разложите по формочкам.
6. Разогрейте духовку до 200 С и выпекайте маффины 25 минут.

Приятного аппетита!