Лимонные пирожные с киви

Лимонные пирожные с киви рецепт с фото

Лимонные пирожные с киви

Ингредиенты:

для теста:

Мука - 340 г
Сахар - 200 г
Сливочное масло - 200 г
Яйца - 4 шт.
Разрыхлитель - 12 г
Молоко - 60 мл
Соль - 1 щепотка
Лимон (цедра) - 1 шт.
Пищевой краситель (зеленого цвета) - 1/2 ч. л.

Для сиропа:

Вода - 60 мл
Сахар - 60 г
Сок одного лимона.

Для крема:

Маскарпоне - 250 г
Сахарная пудра - 30 г
Охлажденные сливки 33-35% - 250 мл.

Для украшения:

Киви (спелые) - 5-6 шт.

Приготовление:

Приготовить тесто. Для этого в миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
В другой миске взбить сливочное масло с сахаром в течение 2 минут. Затем по одному постепенно ввести яйца. Взбить до однородности. Продолжая взбивать, добавить цедру лимона и постепенно ввести мучную смесь. В конце добавить молоко и взбить все до однородной массы.
В готовое тесто добавить пищевой краситель и перемешать. Вылить тесто в форму (30х25 см), застеленную пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой - значит корж готов.
Пока корж печётся, приготовить лимонный сироп. Для этого в сотейник поместить воду, лимонный сок и сахар. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
Готовый корж достать из духовки и часто наколоть деревянной шпажкой, затем равномерно полить сиропом. Дать полностью остыть.
Когда корж остыл, вынуть его из формы в которой он пекся и срезать края и верхушку. Должен получиться прямоугольник.
Приготовить крем. Для этого маскарпоне комнатной температуры взбить с сахарной пудрой до однородности.
В другой миске взбить охлажденные сливки до крепких пиков. Взбитые сливки постепенно ввести в крем из маскорпоне.
Готовый крем равномерно распределить поверх приготовленного коржа и убрать в холодильник на 1 час.
Перед подачей разрезать на 12 равных пирожных и каждое пирожное украсить дольками киви.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (02.01.2022)
Просмотров: 60 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Лимонные пирожные с киви в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Лимонные пирожные с киви ». Вы так-же « Лимонные пирожные с киви » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.