"Лобио" (1 вариант)

Ингредиенты:

фасоль – 300 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
специи – по вкусу
для фарша:
орех грецкий – 100 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – по вкусу
кинза – по вкусу

Приготовление:

Фасоль помыть и залить кипятком. Оставить на ночь. Воду слить.

В кастрюлю выложить фасоль и влить воду.

Отварить до полной готовности.

Посолить в конце варки.

Воду не сливать. Остудить.

Приготовить фарш.

Лук, грецкие орехи, чеснок и кинзу перекрутить через мясорубку.

В фасоль добавить фарш. Поперчить.

Добавить специи по вкусу.

Тщательно перемешать.

                             Приятного аппетита!