Лосось с шампиньонами и овощным гарниром
|
Ингредиенты: Филе лосося - 900 г, мякоть консервированных крабов - 120 г, шампиньоны - 300-350 г, яйца вареные - 2 шт., сливки густые - 1 стакан, растительное масло - 250 г, соль, перец черный молотый, свежая зелень - по вкусу. Для гарнира: картофель -1 кг, морковь - 2 шт., цукини - 1 шт., капуста цветная - 150 г, брокколи - 150 г. Приготовление: 1. Шампиньоны ошпарить. На разделочной доске нашинковать грибы тонкими ломтиками. Ломтики грибов обжарить на небольшом количестве растительного масла. 2. Репчатый лук мелко порубить. Спассеровать на растительном масле. Добавить подготовленные грибы, посолить. К грибам добавить сливки. Тушить на слабом огне 12 мин. 3. Мякоть консервированных крабов мелко нарезать. Яйца очистить и измельчить. Добавить крабов и яйца к грибному соусу, перемешать. 4. Филе посолить, поперчить. В мякоти сделать неглубокие надрезы. Заполнить надрезы крабовой массой. 5. Филе с начинкой уложить на фольгу, сверху на рыбу выложить веточки зелени,завернуть края фольги. Уложить филе с начинкой на противень. Запекать при 200° примерно 20 мин. Фольгу развернуть и запекать еще 5 мин. 6. Капусту отварить в подсоленной воде. Цукини и морковь очистить и нарезать ломтиками. Обжарить ломтики цукини на растительном масле. 7. Обжарить ломтики моркови на растительном масле. Почистить картофель и нашинковать соломкой. Обжарить картофель на оставшемся растительном масле. Овощи выложить на блюдо, немного посолить по вкусу. Выложить запеченное филе, сняв фольгу. Посыпать блюдо рубленой зеленью. Подавать горячим. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (04.10.2015) | |
| Просмотров: 1063 | |
Комментарии к Лосось с шампиньонами и овощным гарниром в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Лосось с шампиньонами и овощным гарниром ». Вы так-же « Лосось с шампиньонами и овощным гарниром » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.