Лосось в медово-горчичном соусе

Ингредиенты:

1 кг. филе лосося
2 ст. л. дижонской горчицы (не острой)
1 ч. л. горчицы в зернах
2 ст. л. жидкого меда
1 ч. л. сока лимона
2 ст. л. измельченных листьев мяты
3 ст.л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Филе лосося нужно промыть и разрезать на порционные куски. Затем обмазать их оливковым маслом, натереть солью и приправой. Дальше все зависит только от вашей фантазии. Лосось может быть запечен в духовом шкафу, приготовлен в пароварке или просто обжарен. Рыба довольно быстро готовится, поэтому подвергать ее тепловой обработке можно всего 10-15 минут.

Теперь нужно приготовить соус. Мед смешиваем с соком лимона и добавляем в него горчицу и в зернах, и дижонскую. Все это хорошо перемешиваем, разбавляем оливковым маслом и оставляем на некоторое время. Соус должен настояться. Измельченную мяту нужно добавить непосредственно перед подачей на стол. Вот и весь рецепт приготовления лосося в медово-горчичном соусе. Осталось лишь посыпать его свежей зеленью для красоты и можно подавать на стол.

                                   Приятного аппетита!