Маково-лимонный пирог с ягодами

Просто вкусный, воздушный и нежный пирог. С насыщенным сливочным вкусом, ванильным ароматом, лимонными нотками, хрустящим маком и сочными ягодами. Просто, когда хочется вкусненького к чаю.

Ингредиенты:

Сливочное масло комнатной температуры - 150 г
Сливочное масло комнатной температуры (для смазывания формы) - на глаз
Мука - 150 г
Сахар - 140 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйца - 3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мак - 2 ст. л.
Цедра лимона - 1 шт.
Черника (свежая или замороженная) - 1 горсть
Малина (свежая или замороженная) - 1 горсть.

Приготовление:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбить с обычным и ванильным сахаром до пышности. Добавить яйца и перемешать миксером. Затем всыпать мак, добавить цедру лимона, просеянную муку и разрыхлитель и перемешать до однородности.
2. Тесто выложить в форму для выпекания, смазанную маслом, слегка разровнять.
3. Разложить поверх ягоды (если используются замороженные, размораживать их не обязательно).
4. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 30-35 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.
5. Дать немного остыть, достать из формы и пробовать.

Приятного аппетита!