Миндальный хлеб с инжиром

Ингредиенты:

цельнозерновой хлеб - 3/4 чашки
овсяные хлопья - 1 чашка
разрыхлитель - 2 ч. л.
тыквенные семечки - 2 ст. л.
семена льна - 3 ст. л.
миндаль - 1 горсть
сушеный инжир - 8 шт.
бананы - 2 шт.
натуральный йогурт - 3/4 чашки
яйца - 2 шт.
оливковое масло - 1/3 чашки
мед - 2,5 ст. л.
молотая корица - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 C.
2. Смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, семена льна, тыквенные семечки, рубленый миндаль, измельченный инжир в большой миске.
3. В другой миске разомните вилкой бананы и добавьте натуральный йогурт, яйца и оливковое масло. Хорошенько перемешайте.
4. Смешайте сухие и влажные ингредиенты. Добавьте мед и корицу. Размешайте до однородного состояния.
5. Влейте тесто в форму. Выпекайте от 35 до 45 минут.
6. Слегка остудите и подавайте к столу.

Приятного аппетита!