Огурцы тушенные в сметане с грибами.

Ингредиенты:

Огурцы 500 гр.
Шампиньоны 30гр.
Луковица 1 шт.
Черный перец по вкусу
Соль 1/2ч.л.
Чеснок 2 зуб.
Сметана (или сливки) 200 гр.
Мука 1/2 ст.л.
Укроп 2-3 веточки.

Приготовление:

Свежие огурцы 500 гр нарезать четверть кольцами.
Луковицу порежем кубиком, Грибы 300 грамм шампиньоны нарежем пластинками.
На сковороду налить немного растительного масла, кладем огурцы и обжариваем 5-7 минут.
Добавляем лук и обжариваем еще примерно 2 минуты.
Присоединяем грибы и готовим до появления жидкости.
Добавляем половину чайной ложки соли, черный перец,
пропущенного через пресс 2 зубчика чеснока.
Взять 200 гр сметаны, добавить половину столовой ложки муки.
Сметану можно заменить на сливки.
Все перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим все на медленном огне минут 10 иногда помешиваем. Посыпаем зеленью и снимаем с огня.

Приятного аппетита!