Салата из сельди и картофеля с яйцом

Понадобится: 300г картофеля, 150г филе сельди, 2 яйца, 1/2 луковицы красной, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. горчицы, зелень, соль.

Как приготовить простой салат с сельдью и картофелем. В мундире в подсоленной воде отварить картофель, остудить и очистить, нарезать средним кубиком. Нарезать филе сельди, вареные яйца, выложить подготовленные ингредиенты в салатник. Посыпать салат луком, нарезанным полукольцами (для удаления горечи можно ошпарить его кипятком или на 10мин замариновать в винном уксусе), зеленью рубленой, полить маслом, подсолить, добавить зерновую или обычную горчицу и перемешать.

Этот салатик можно сделать посложнее и подать на праздничный стол: добавьте к рецептуре огурцы свежие и яблоки, а также каперсы, убрав из состава ингредиентов яйцо.