Оладьи из куриной печени и риса

Ингредиенты:

Печень куриная 700 г
Сало 200 г
Рис 0,5 стак.
Яйцо куриное 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Мука 5 ст. л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Рис варим до полной готовности в подсоленной воде. Воду сливаем и даем вареному рису остыть.
2. Овощи чистим, а печень и сало промоем под холодной водой.
3. На мясорубке прокрутим сало, печень и очищенные морковь с луком.
4. Добавляем к прокрученным продуктам куриные яйца, остывший вареный рис и муку. Солим и перчим по своему вкусу. Хорошо перемешиваем нашу печеночную массу.
5. Жарим оладьи из печени на среднем огне на разогретом в сковороде растительном масле с двух сторон ( примерно по 3- 4 минуты с каждой стороны).

Приятного аппетита!