Овощи гриль с соусом песто

Универсальный гарнир к любым видам шашлыка или гриля. Соус песто идеально сочетается с овощами.

Ингpeдиeнты:

перец жёлтый - 1 шт.
перец красный - 1 шт.
кукуруза мини - 1 упаковка
томаты черри сладкая гроздь - 1 упаковка
баклажан - 1 шт.
цукини - 1 шт.
песто - 3 ст. ложки
петрушка - 1 пучок
оливковое масло - 1 ст. ложка.

Пpигoтoвлeниe:

Баклажан нарежьте кружочками, хорошо посолите, сложите стопкой, придавите и оставьте на 5-10 минут. Слейте выделившийся сок.
Цукини нарежьте кружочками, перцы разрежьте вдоль на четвертинки. Все овощи полейте 2 ст. ложками масла и посолите, перемешайте.
Выложите овощи на решётку и жарьте над углями до золотистости.
Готовые овощи выложите на блюдо, посыпьте петрушкой и полейте соусом песто.
Подавайте к любым видам шашлыка и гриля.

Пpиятнoгo aппeтитa!