Печенье из арахисовой муки с творогом

Низкоуглеводное арахисовое печенье получается воздушное, мягкое и немного похоже на пряники. Рецепт можно адаптировать для веганов, заменив творог и яйцо 50 мл кокосового молока.

Ингpeдиeнты:

Арахисовая мука - 120 г
Яйцо - 1 шт.
Мягкий творог - 25 г
Разрыхлитель - 5 г
Сахарозаменитель - 4 г
Соль - щепотка.

Приготовление:

Смешайте арахисовую муку, щепотку соли, пекарский порошок и подсластитель до однородности.
Добавьте яйцо и мягкий творог, снова перемешайте.
Скатайте тесто в форму колбаски и разделите на 8 равных порций.
Мокрыми руками сформируйте шарики, положите на пергаментную бумагу и слегка прижмите руками.
Выпекайте при 180 C в течение 20 минут.

Пpиятнoгo aппeтитa!