Печеночный салат с яичными блинчиками

Весьма необычный ингредиент, который с каждым годом становится все популярнее - это тонкие яичные блинчики. В салате с куриной печенью они особенно уместны!

Ингpeдиeнты:

0,5 кг куриной печени,
1 морковь,
1 луковица,
3 соленых огурца,
3 яйца,
1 ст. л. молотых грецких орехов,
2 дольки чеснока,
3-4 ст. л. майонеза,
1,5 ст. л. просеянной муки.

Приготовление:

Нарезанную полосками печень обжарьте до готовности. Лук и морковь обжарьте отдельно до золотистой корочки. Огурцы нарежьте соломкой, выложите на разогретую сухую сковороду, готовьте на среднем огне минут 5.
Из яиц, муки и щепотки соли приготовьте жидкое тесто, поджарьте из него 4 тонких яичных блинчика. Заверните каждый блинчик в плотный ролл и нарежь поперек на 5-6 частей.
Смешайте печень, овощи, орехи и измельченный чеснок в салатнике, добавьте роллы из яичных блинчиков, заправьте майонезом.

Пpиятнoгo aппeтитa!