Печёночные кексы с брокколи

Это необычное блюдо получается настолько сочным и ароматным, что понравится даже тем, кто не любит субпродукты.

Ингpeдиeнты:

Растительное масло 1 ст. ложка
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Куриная печень 500 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перецпо вкусу
Сушёный тимьян 1/2 ч. ложки
Яйцо 1 штука
Мука 3-4 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Брокколи 200 г.

Пpигoтoвлeниe:

Разогрейте духовку до 200 С. Формы для кексов смажьте растительным маслом.
Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. Печень очистите от жира.
Измельчите в блендере до однородности мясо, морковь и лук.
Добавьте соль, перец, тимьян, яйцо, муку и разрыхлитель. Ещё раз взбейте.
Разлейте печёночную массу по формочкам. Разберите брокколи на небольшие соцветия.
В каждую форму добавьте по 2-3 кусочка брокколи.
Выпекайте кексы в разогретой духовке 20-25 минут до готовности.

Пpиятнoгo aппeтитa!