- Первые блюда -

Суп из красного перца с сырными клецками



Ингредиенты:

Лук — 1 шт.
соль, перец, сахар
Свежий тимьян
Петрушка или базилик для украшения
Пармезан — 50 г
Моцарелла — 125 г
Свежий имбирь — ч. л.
Яйца – 1 шт
Сладкий красный перец — 2 шт.
Оливковое масло для жарки — 50 мл
Свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл
Чеснок — 4 зубчика
Вода — 200 мл
Смесь морепродуктов — 350 г
Две тонкие полоски апельсиновой цедры
Картофель — 1 шт.
Мука - 3 ст. л.
Петрушка мелко нарезанная — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.

Приготовление:

Лук порезать тонкими полукольцами, чеснок раздавить, морковь нарезать тонкой соломкой, картофель - тонкими ломтиками, тонко нарезать перец.

В кастрюле разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и спассеровать лук. Добавить 2 зубчика чеснока, всю морковь, картофель и сладкий перец. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 8-10 минут.

Положить в кастрюлю томаты, апельсиновую цедру, мелко порезанный имбирь, добавить воду и апельсиновый сок. Посолить и поперчить. Довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить на медленном огне 15 минут.

Из супа вынуть апельсиновую цедру, взбить блендером и протереть через сито для получения гладкой и шелковистой текстуры. Суп прогреть, но не кипятить.

Для приготовления сырных клецек необходимо: размять моцареллу вилкой, добавить тертый пармезан, яйцо, петрушку, муку и замесить крутое тесто. В отдельной кастрюле вскипятить воду, посолить. С помощью двух чайных ложек сформировать клецки, опустить их в кипящую воду и варить 2 минуты. Сохранить теплыми до подачи.

На предварительно разогретой сковороде обжарить морепродукты (размороженные и очищенные) с добавлением чеснока и тимьяна.

В подогретые тарелки выложить морепродукты, клецки, налить пряный суп и украсить его свежей петрушкой.

Приятного аппетита!
Просмотров: 45 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 11.10.2016, 21:14
Рекомендуем еще посмотреть:
Салат ПодсолнухСалат Подсолнух

Запеканка из фаршаЗапеканка из фарша

Морковный пирогМорковный пирог

Суп-пюре из помидоров с чеснокомСуп-пюре из помидоров с чесноком

Салат «Здоровье» с грибамиСалат «Здоровье» с грибами

Салат "Лисичка"Салат "Лисичка"

Драники с сыромДраники с сыром

Салат с крабовыми палочками и грибамиСалат с крабовыми палочками и грибами

5 рецептов очищающих чаев5 рецептов очищающих чаев

Диета "- 1 кг в день"Диета "- 1 кг в день"

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Суп из красного перца с сырными клецками?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.