Пирог на сметане с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

Сметана - 300 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Мука - 250 г
Яблоки - 2 крупных
Изюм - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванильный сахар (по желанию) - 1 пакетик.

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Яблоки помыть, почистить и порезать кубиками.
Изюм замочить, затем воду слить и обсушить.
Соединить тесто с яблоками и изюмом, равномерно перемешивая.
Форму смазать маслом, вылить в форму тесто.
Печь в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Готовность пирога проверить спичкой или зубочисткой. Снять кольцо, остудить.

Приятного аппетита!