Пирог на сметане с тыквенно-яблочной начинкой

Ингредиенты:

творог 350 г
тыква 350 г
яблоки 3 шт.
масло сливочное 100 г
сметана 1/2 стакана
яйца 3 шт.
сахар 8 ст.л.
крахмал 6 ст.л.
соль 1 щепотка
сода 1 ч.л.
мука.

Приготовление:

Перемешать муку с пищевой содой, нарезанным кусочками сливочным маслом, солью.
Отдельно растереть яйцо с сахаром, добавить в тесто.
Влить часть сметаны.
Замесить тесто, накрыть пищевой пленкой, убрать на полчаса в холодное место.
Очистить и нарезать кубиками тыкву, отварить до готовности, потолочь до состояния пюре.
Другой способ - перебить блендером.
Яблоки очистить от семян и кожуры, перетереть, перемешать с тыквой, посыпать сахаром и крахмалом.
Добавить оставшийся сахар и крахмал в творог, вбить яйца, перемешать.
Тесто вынуть из холодильника, приготовить основу в форме с бортиками.
Выложить начинку слоями, чередуя тыкву и творог.
Время приготовления - один час, время - 180 градусов.
Остудить, дать постоять в холодильнике.
Готовый пирог украсить листочками мяты.

Приятного аппетита!