Пирог с малиной

Ингредиенты:

• 500-600 г муки 
• 200 мл кефира 
• 3 яйца 
• 0,5 ст. сахара
• 50 г сливочного масла 
• 11 г сухих дрожжей 
• ванилин 
• щепотка соли 
• малина

Приготовление:

В кефир комнатной температуры добавить 1/3 ст. сахара, дрожжи и 2 ст.л. муки. Перемешать и поставить в теплое место на 20 мин. Когда опара будет готова, добавить ванилин, соль, растопленное масло и слегка взбитые 2 яйца, перемешать. Частями ввести муку,' вымесить мягкое тесто. Поставить в теплое место на 20-30 мин. Когда тесто подойдет, вымесить еще раз. Отделить небольшой кусочек для верха, а остальное тесто растянуть по форме, сделав небольшой бортик. Накрыть влажной салфеткой и оставить на 10-15 мин. В центр пирога выложить малину и посыпать сахаром. Верх заплести полосками теста, смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке.