Лимонный тарт с миндалем


Лимонный тарт с миндалем

Рецепт приготовления Лимонный тарт с миндалем :


Ингредиенты:

Масло сливочное - 150 г + 250 г
Мука - 250 г
Яйца куриные - 1 шт. + 4 шт.
Лимон - 5 шт.
Сахар - 100 г + 6 ст.л.
Миндальная мука - 40 г
Желатин - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Смешать муку, размягченное масло, яйцо, сахар и миндальную муку (миндаль можно измельчить самостоятельно).
2. Сформировать тесто в шар.
3. Выложить тесто в форму, сделать бортики. Наколоть вилкой дно.
4. Выложить пергамент, на него высыпать фасоль или горох. Выпекать минут 20 при температуре 170 градусов до золотистого цвета.
5. Пока тесто в духовке, приготовить лимонную начинку.
6. Лимоны помыть, натереть желтую часть цедры.
7. В сотейник налить немного воды, добавить 1 ч.л. сахара. Прогреть минут 10.
8. Лимоны прокатать по столу, разрезать пополам, выдавить сок. Потребуется около 150 г.
9. На водяной бане в кастрюльке смешать яйца, лимонный сок, цедру и оставшееся количество сахара.
10. Взбивать, пока масса не загустеет. Добавить мягкое сливочное масло.
11. Достать из духовки корж. Остудить. Крем тоже остудить, смешать с распущенным в холодной воде желатином, затем вылить в форму, поставить в холод.
12. Украсить по желанию. Например, нарезанным лимоном и веточками тимьяна.
Пирог с необычным вкусом и нежной лимонной начинкой.

Приятного аппетита!
Просмотров: 218 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 02.10.2015, 21:23

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Грудинка, маринованная в ананасовом сокеГрудинка, маринованная в ананасовом соке

Курица с блинами по-царскиКурица с блинами по-царски

Желе из шиповникаЖеле из шиповника

Утка фаршированная блинами и сухофруктамиУтка фаршированная блинами и сухофруктами

Салат с маринованными грибами, свиным сердцем и маринованным лукомСалат с маринованными грибами, свиным сердцем и маринованным луком

Куриное филе по-французски в духовкеКуриное филе по-французски в духовке

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте

Рулетики из блинов с нежным кремомРулетики из блинов с нежным кремом

Рулетики из баклажана, с творогом и грибамиРулетики из баклажана, с творогом и грибами

Бублики с кунжутомБублики с кунжутом


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.