Пирожные "Шу" с красной смородиной

Ингредиенты:

пудра сахарная
24 готовых профитролей из заварного теста
250 мл сливок
300 г красной смородины
сахар ванильный

Время готовки  15 мин
Количество порций  6 порций

Приготовление:  

Сливки охладить вылить в предварительно приготовленную миску, добавив в нее 2 кусочка льда.
Затем добавить в охлажденные сливки 80 г сахарной пудры и ванильный сахар.
Взбить венчиком или миксером.
Добавить вымытую и обсушенную смородину, осторожно перемешать.
С шариков теста аккуратно срезать верхнюю часть на 2/3 их высоты.
Наполнить каждый шарик смородиновым кремом, накрыть срезанной верхушкой.
Украсить взбитыми сливками и смородиной.
Посыпать оставшейся сахарной пудрой и можно подавать.

Приятного аппетита!