Помидоры в маринаде с водкой

Ингредиенты рассчитаны на банку объемом 3 л. Специи и пряные травы можно добавить по желанию, но в данном рецепте они не предусмотрены.

Ингредиенты:

1,7-1,8 кг помидоров,
чеснок,
зонтик укропа.

Для маринада:

1,4-1,5 л воды,
30 г соли,
75 г сахара,
50 мл водки.

Приготовление:

На дно стерилизованной банки положить чеснок и укроп.
Помидоры вымыть, проколоть деревянной шпажкой со стороны плодоножки, выложить в банку, залить кипятком, оставить на 10-15 мин.
Затем воду слить, добавить соль, сахар, довести до кипения.
Залить помидоры кипящим маринадом, влить водку.
Банку сразу же закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Приятного аппетита!