Рагу из баранины с овощами 2

Ингpeдиeнты:

Баранина (жирная) - 500 г
Репчатый лук - 4 шт.
Стручковая фасоль - 300 г.
Морковь - 3 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 5-6 шт.
Зелень петрушки - по вкусу
Молотая корица - 1 щепотка
Гвоздика - 1-2 бутона
Стручковый перец чеснок, соль - по вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

Нарезать баранину на порционные куски и обжарить вместе с нашинкованным репчатым луком.
Отдельно сварить стручковую фасоль.
Нарезать соломкой морковь, мелко порубить зелень петрушки, порезать кубиками баклажаны и потушить все на бараньем сале.
Добавить очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры, и вновь потушить до готовности.
Затем соединить овощи с поджаренным мясом и отварной фасолью, приправить пряностями, толченым стручковым перцем, чесноком и солью.
Подавать рагу к столу горячим.

Пpиятнoгo aппeтитa!