Рулет из слоеного теста с брокколи

слоеное дрожжевое тесто - 500 г 
брокколи - 800 г 
Лук свежий - 300 г 
Сыр российский - 200 г 

1. Лук очистить, порезать, пожарить до золотистого цвета. 
2. Брокколи по желанию - сварить в воде, на пару, пожарить на сковороде. Размять вилкой. 
3. Смешать жареный лук с брокколи и тертым сыром. Посолить, поперчить по вкусу. 
4. На раскатанный пласт теста ровным слоем выложить начинку и свернуть рулетом или сделать порционные пирожные. 
5. Сверху (по желанию) смазать желтком. 
6. Выпекать 20-25 мин. при 200 град. 
Начинку можно любую на ваш вкус. 

Цветная капуста, тушенная с томатами и корицей