Рулет с бананом

Ингредиенты:

Яйцо - 4 Штук

Сахар - 4 Ст. ложка

Мука - 4 Ст. ложка

Сметана - 250 Грамм

Банан - 1 Штук

Приготовление:

Прежде всего отделите в яйцах желтки от белков.

В мисочке взбейте белки до густой белой пены.

Удобно для этого использовать миксер.

В отдельной мисочке взбейте желтки с сахаром.

Масса должна получиться однородной, без ощущаемых сахарных крупинок.

В сахарно-желтковую массу всыпьте муку.

Тщательно размешайте.

Комочков быть не должно.

К получившейся массе не спеша влейте белки.

Ещё раз перемешайте.

Подготовьте противень, застелите его бумагу для выпечки.

Аккуратно распределите по нему тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Запекайте основу для рулета с бананом на протяжении 15 минут.

После этого сверните бисквит в рулет вместе с бумагой, на которой он запекался.

Приготовим крем.

Для этого в мисочке смешайте сахар со сметаной.

Аккуратно разверните бисквит.

Равномерно распределите по нему крем.

Выложите по краю (с которого начнёте сворачивать рулет) порезанный кусочками банан.

Бисквит аккуратно сверните в рулет.

Перед подачей на стол его можно охладить, чтобы хорошенько пропитался.