Shratva.ru - Блюда из рыбы

Как засолить кильку

Ингредиенты для засолки кильки :
килька – 1 кг
соль грамм этак 100
душистый перец горошком 5-6 шт
черный перец горошком 10 шт
гвоздика 2-3 шт
кориандр – 2-3 зернышка
лавровый лист – 2-3 шт
Как засолить кильку :

Промываем кильку в нескольких водах. Даем ей хорошо стечь.

Измельчаем специи в ступке. Можно, конечно, использовать уже готовые в пакетиках, но мне лично, больше нравится аромат свежемолотых специй.

Смешиваем соль со специями.

В широкой миске засыпаем кильку солью. Аккуратно перемешиваем. Накрываем тарелкой на которую ставим в качестве груза полулитровую банку с водой.

Отправляем в холодильник на ночь.

Великолепно килька сочетается с молодой отварной картошечкой… Да если еще добавить бутылочку холодного пива… Рекомендую!

 

              Курица с рисом в томате

Просмотров: 756 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 09.11.2014, 13:34, | Категория: Блюда из рыбы,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.