Раки в коньяке

Ингредиенты:
 

раки — 1 кг.
соль — 2 ст. л.
коньяк — 2 рюмки
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 5 зубчиков
лавровый лист — 2 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.
Раков опустить в холодную воду и промыть. Лук очистить от шелухи, чеснок можно не очищать.

ШАГ 2.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, положить лук, лавровый лист и чеснок, довести до кипения. Влить коньяк.

ШАГ 3.
Положить раков в воду. Довести под крышкой до кипения, варить 15 минут. Затем плиту выключить и оставить раков в рассоле на 1 час. Охлажденных раков переложить на большое блюдо и подать к столу.

                      Приятного аппетита!