Салат «Лесной кальмар»

Предлагаю вашему вниманию салат из кальмаров с грибами. Благодаря этому сочетанию ингредиентов, салат получается очень необычным и вкусным.

Ингредиенты:

300 г шампиньонов или вешенки,
400 г кальмаров,
2 маринованных огурца,
3 куриных яйца,
2 головки репчатого лука,
растительное масло для жарки,
зелень по вкусу,
немного лимонного сока,
майонез,
соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Шампиньоны помыть и порезать пластинками. Если используете для этого салата вешенки, то их лучше порезать соломкой.
2. Репчатый лук порезать кубиками и добавить к шампиньонам. Обжарить до готовности.
3. Куриные яйца отварить и порезать соломкой или кубиками.
4. Кальмары отварить в подсоленной воде не более 3 минут и порезать соломкой.
5. Зелень измельчить. Огурцы порезать кубиками.
6. Выложить в салатницу кальмары, грибы с луком, яйца, огурцы и зелень. Заправить майонезом и хорошо перемешать. По вкусу добавить соль, перец и лимонный сок.

Приятного аппетита!