Салат «Мексиканка» с крабовыми палочками, кукурузой и болгарским перцем

Закуска в мексиканском стиле с овощами и крабовыми палочками отлично подойдет для ужина. Салат с ярким названием «Мексиканка» и на праздничном столе будет достойно выглядеть. С приготовлением справится даже ленивая и неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

перец болгарский - 1 шт.;
кукуруза (консервированная) - баночка;
яйцо - 5 шт.;
красный лук - 1 шт.;
огурец свежий - 2-3 шт.;
крабовые палочки - 200 г;
майонез - 100 мл;
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Яйца, сваренные вкрутую, охладить. Остывшие ингредиенты очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками.
Болгарский перец красного или оранжевого оттенка вымыть и обсушить. Очистить овощ от хвостика, семян, перегородок, а затем нарезать мелкими кубиками.
Красный лук очистить от шелухи (можно использовать половину овоща) и нашинковать тонкими четвертькольцами.
Огурцы вымыть, обсушить, обрезать кончики. Измельчить овощи небольшими кубиками.
С кукурузы слить жидкость и пересыпать на сито, чтобы зерна слегка обсохли.
Снять пленку с охлажденных крабовых палочек. Нарезать их небольшими кубиками.
Подготовленные компоненты сложить в красивую прозрачную салатницу, заправить майонезом, по вкусу посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Украсить «Мексиканку» веточкой зелени и подать к столу.

Пpиятнoгo aппeтитa!