Салат с гречкой, сладким перцем и брокколи


Салат с гречкой, сладким перцем и брокколи
Ингредиенты:

160 г гречневой крупы
12 больших зеленых оливок без косточек
1 желтый сладкий перец
1 небольшой кочанчик брокколи
половина красной луковицы
50 г грецких орехов
2-3 веточки укропа
3-4 листика свежей мяты
сок 1 лайма
1-2 ст. л. лимонного сока
2-4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
зерновая кисло-сладкая горчица по желанию
соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Вскипятите 400 мл подсоленной воды. Добавьте гречку, уменьшите огонь до слабого. Накройте кастрюлю крышкой и варите, 10 мин. Снимите крышку. Перемешайте. «Подсушите» гречку: воды быть не должно. Полностью остудите, 30 мин.

За это время сладкий перец разрежьте пополам. Удалите плодоножку, перегородки и семена. Нарежьте небольшими кубиками. Также нарежьте красный лук. Брокколи разберите на мелкие соцветия. Орехи порубите. Мяту нарежьте максимально мелко.

Смешайте подготовленные ингредиенты с полностью остывшей гречкой.

Смешайте сок лайма, лимона, оливковое масло. Посолите и поперчите. Можете добавить 1 ч. л. зерновой горчицы. Взбейте. Заправьте салат. Дайте настояться, от 30 мин. Подавайте.

Приятного аппетита!
Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (06.03.2017)
Просмотров: 835 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Салат с гречкой, сладким перцем и брокколи в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Салат с гречкой, сладким перцем и брокколи ». Вы так-же « Салат с гречкой, сладким перцем и брокколи » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.