Салат с грейпфрутом, черносливом и курицей

Оригинальное блюдо с сочными дольками фруктов, лёгкой йогуртовой заправкой и орехами.

Ингpeдиeнты:

Куриное филе 200 г
Соль по вкусу
Грейпфрут 1 штука
Чернослив 100 г
Греческий йогурт 80 г
Оливковое масло 1 ч. ложка
Лимонный сок 1 ч. ложка
Кедровые орехи 1 ст. ложка
Укроппо вкусу.

Пpигoтoвлeниe:

Куриное филе опустите в кипящую подсоленную воду и отваривайте 15-20 минут. Готовую курицу остудите и руками разберите на небольшие кусочки.
Грейпфрут очистите от кожуры и белых плёнок, поделите на дольки. Чернослив крупно порежьте.
Йогурт смешайте с оливковым маслом и лимонным соком, посолите заправку по вкусу.
Кедровые орехи поджарьте на сухой сковороде за 3-4 минуты.
Перемешайте курицу, грейпфрут и чернослив. Выложите салат на тарелку, полейте сверху йогуртовой заправкой и украсьте кедровыми орехами и укропом.

Пpиятнoгo aппeтитa!