Салат с тыквой и фетой

Что нужно:

рукола - 100 г

соль - по вкусу

уксус винный красный - 1 ст. л.

перец кайенский - 0,5 ч. л.

зира-молотая - 0,5 ч. л.

масло оливковое - 6,5 ст. л.

красный лук - 1 луковица

тыква - 800 г

перец по вкусу

сыр фета 150 г.

Что делать:

шаг 1 - Тыкву очистить, нарезать кубиками. Положить в форму для запекания, сбрызнуть 3 ст. л. оливкового масла, посыпать специями и запечь в духовке, 30 мин., при 200 С.

шаг 2 - Взбить оставшееся масло с уксусом, солью и перцем.

шаг 3 - Фету нарезать кубиками. Лук очистить, нашинковать тонкими кольцами. Руколу промыть и обсушить. Смешать в салатнике руколу, кусочки тыквы и фету. Полить заправкой. Сверху посыпать оливками или кедровыми орешками.