Салат с тыквой, авокадо и миндальными орехами

Ингpeдиeнты:

500-600 г мякоти тыквы;
1-2 спелых плода авокадо;
по горсти кешью и миндаля;
полстакана зерен граната;
микс зелени (любой);
сок лимона (по желанию).

Пpигoтoвлeниe:

Мякоть тыквы запечь до готовности в духовке или на гриле. Готовить ее можно на решетке, в фольге, в мультиварке.
Любой способ подходит. Главное, чтобы тыква стала мягкой и не подгорела. Запеченную тыкву остудить и порезать ломтиками или полосками.
Авокадо очистить от кожуры, извлечь косточку и порезать ломтиками. Орехи прокалить на сухой сковороде. Микс зелени промыть и обсушить. Отжать сок лимона, отделить зерна граната.
Соединить все компоненты в миске и заправить лимонным соком (можно без него). Солить салат не надо, достаточно слегка подсолить тыкву перед запеканием. Также можно добавить любимые специи и травы

Пpиятнoгo aппeтитa!