Салат из вяленых помидоров и сыра

Ингредиенты:

Салат - руккола
Вяленые помидоры cherry
Овечий или козий сыр (может быть брынза)
Оливковое масло.

Приготовление:

Весь вкус в вяленых помидорах:

Разрезать вдоль от черешка ровненько на половину каждый помидорчик, положить на что-то жаропрочное, посыпать (пальчиками) солью, перцем и сахаром и поставить в максимально разогретую духовку (не забудьте ее выключить перед этим) и оставить там до утра.
Остается выложить рукколу, обсыпать помидорами и сыром, залить соусом, для которого смешиваем оставшийся после помидоров сок с оливковым маслом.

Приятного аппетита!