Шоколадный мусс с цикорием и малиной от 17.12.2023.

Шоколадный мусс с цикорием и малиной - это легкий и изысканный десерт, который идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой, но любит побаловать себя сладостями. Цикорий заменяет традиционный сахар, придавая муссу нежную сладость без лишних калорий.

Ингредиенты:

Темный шоколад (70-80% какао) - 100 г
Нежирные сливки или кокосовое молоко - 200 мл
Порошок цикория - 2-3 ст. ложки (или по вкусу)
Свежая малина - для украшения
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка (опционально)
Какао-порошок - для украшения (опционально).

Приготовление:

Нарежьте темный шоколад на мелкие кусочки и растопите его на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая.
Взбейте нежирные сливки или кокосовое молоко в плотную пену. В конце добавьте порошок цикория и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
Аккуратно введите растопленный шоколад в сливки, перемешивая легкими движениями сверху вниз, чтобы масса оставалась воздушной.
Разложите мусс по порционным стаканчикам или креманкам.
Поставьте в холодильник на 1-2 часа для застывания.
Перед подачей украсьте мусс свежей малиной и посыпьте какао-порошком для дополнительного вкуса и красивого вида.
Шоколадный мусс с цикорием и малиной - это не только вкусный, но и полезный десерт. Благодаря использованию нежирных сливок или кокосового молока, а также натурального подсластителя в виде цикория, этот десерт станет отличным выбором для тех, кто хочет сохранить стройность без отказа от сладкого.

Приятного аппетита!