|
Ингредиенты:
Помидоры 1 кг.,
огурцы 500 гр.
болгарский перец 2 шт
.лук репчатый 1 шт.,
брынза (желательно белой болгарской) 200 гр.(сыр)
оливковое масло 4 ст. л.,
уксус (лучше винный) 1 ст. л.
зелени петрушки 1 пучок,
маслины (без косточек),
соль, перец по вкусу.
Приготовление
Для того чтобы приготовить вкусный шопский салат необходимо в самом начале подготовить все необходимые ингредиенты. Берем одну репчатую луковицу, очищаем ее от шелухи, моем, разрезаем напополам и режем тоненькими полукольцами.
Два сладких красных болгарских перца, хорошенечко вымываем, очищаем от зерен и плодоножек, а затем нарезаем небольшими длинными кусочками. Нарезанный перец добавляем к луку.
Пятьсот граммов свежих огурцов, приблизительно шесть штучек, моем, разрезаем каждый из них вдоль на четыре части, а затем поперек, чтобы получились кубики среднего размера.
Затем берем один килограмм спелых красных помидоров (около восьми штук), моем их, просушиваем при помощи кухонного полотенца и нарезаем примерно такими же по размеру
кубиками, как и огурцы.
Следующим этапом возьмем емкость для салатов выложим все подготовленные компоненты, приправим их солью и черным болгарским перцем по вкусу. После чего заправим салат
четырьмя столовыми ложками оливкового масла (растительное) и одной столовой ложкой винного уксуса и хорошенечко все перемешаем.
В самом конце берем двести граммов белой болгарской брынзы и натираем ее на крупную терку.
Готовый салат раскладываем по тарелкам, каждую порцию посыпаем натертой брынзой, измельченной петрушкой и целыми маслинами.
Приятного аппетита!
| 