Смородиновое варенье на миндальном сиропе в мультиварке

Что нужно:

2 кг черной смородины
горсть миндаля
цедра 0,5 лимона
1,5 кг сахара

Что делать:

шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты.

шаг 2

Смородину снять с веточек, вымыть и обсушить. Миндаль измельчить в мелкую крошку. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °C, в чашу поместить измельченный миндаль, лимонную цедру и 700 мл воды. Довести до кипения и варить 30 мин. Отвар процедить, тщательно выжимая жидкость из смеси. Отжимки больше не понадобятся. Установить температуру 140 °C, вернуть в чашу миндальный отвар, добавить сахар. Довести до кипения, варить 10 мин.

шаг 3

Добавить черную смородину, еще раз довести до кипения и варить 40 мин.

шаг 4

Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, сразу же закрыть. Дать остыть и поставить на хранение.