Солянка с сосисками и каперсами

Если вы хотите приготовить суп на праздничный стол, я рекомендую вам попробовать солянку. Чтобы сделать ее более интересной, вы можете добавить немного каперсов. Сытное и ароматное блюдо понравится вашим гостям. Кроме того, такая солянка выглядит очень красиво в тарелках!

Ингредиенты:

- 300 г сосисок
- 300 г картофеля
- 2 соленых огурца
- 100 г маслин без косточки
- 3 столовые ложки каперсов
- 1 луковица
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 30 мл растительного масла
- молотый черный перец по вкусу
- соль по вкусу
- 2 литра мясного бульона
- 4 веточки петрушки
- половина лимона (для подачи)
- 150 г сметаны (для подачи).

Приготовление:

1. Нарежьте сосиски, огурцы, петрушку, лук и очищенный картофель.
2. Обжарьте лук и сосиски на раскаленной сковороде с маслом до золотистого цвета.
3. Добавьте томатную пасту, 200 мл бульона и тушите 7 минут.
4. В кипящий бульон добавьте огурцы, картофель и зажарку. Проварите все вместе 10 минут.
5. Добавьте маслины и каперсы, накройте крышкой и варите еще 3 минуты.
6. Посолите, поперчите, посыпьте зеленью и снимите с огня. Дайте настояться под крышкой 15 минут.
7. При подаче добавьте в тарелку лимон и ложку холодной сметаны.

Приятного аппетита!