Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом

Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом рецепт с фото

Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом

Ингредиенты:

спагетти 200 гр.
луковица 1 шт.
чеснок 1-2зубчика
колбаса чоризо 100 гр.
желтки от двух яиц (можно заменить на 1яйцо)
сливки 20%жирности 100 мл. (можно заменить молоком)
петрушка пол пучка
оливковое масло 1 ст.л.
соль
перец
пармезан 50 гр.

Приготовление:

Наливаем в кастрюлю воду так, чтобы её уровень был между двумя вырезами на стенках перфорированной вставки для приготовления пасты, на среднем огне доводим воду в кастрюли до кипения, присаливаем, забрасываем спагетти и варим до полуготовности, на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке!!!! т.к мы будем ещё прогревать их в сотейнике вместе с яичным кремом.
Лук и чеснок чистим и мелко нарезаем. На среднем огне разогреваем маленький сотейники, с добавлением минимального количества масла, обжариваем лук и чеснок до прозрачности.
В маленькой ёмкости для смешивания слегка взбиваем желтки и сливки, солим и перчим по вкусу.
В сотейник к луку добавляем колбасу чоризо, нарезанную тонкими ломтиками, слегка подрумяниваем её.
Вынимаем за ручки перфорированную вставку из 8-ми литровой жаровни, вода стекает - макаронные изделия остаются в дуршлаге. Перекладываем спагетти в сотейник с чоризо и луком, перемешиваем.
Вливаем яично-сливочную смесь в пасту, перемешиваем, прогреваем на тихом огне, чтобы крем загустел.
Сыр трём на тёрке, петрушку измельчаем.
В тарелку выкладываем пасту с колбасой, присыпаем зеленью петрушки и сыром.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (17.03.2021)
Просмотров: 45 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом ». Вы так-же « Спагетти с чоризо и жаренным яичным кремом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.