Стейки из цветной капусты с грибами и сыром

Замечательное блюдо, которое нужно подавать с пылу с жару, пока сыр мягкий. Чтобы стейки получились максимально вкусными и красивыми, понадобится крупный и сочный кочан капусты.

Ингредиенты:

Цветная капуста - 450 г
Шампиньоны - 100 г
Моцарелла - 60 г
Сыр твердый - 55 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Чеснок - 1 долька
Соль, специи.

Приготовление:

Цветную капусту нарезаем на стейки так, чтобы они держали форму. Используем середину с кочерыжкой, а края с нежными соцветиями можно использовать для других блюд.
Раскладываем стейки на противень, чтобы они не соприкасались между собой. Каждый кусочек с двух сторон слегка промазываем растительным маслом, солим, перчим. Посыпаем сушеным тимьяном.
Отправляем капустные стейки в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем 20-25 минут.
На сковороде с добавлением капельки масла обжариваем шампиньоны, нарезанные ломтиками. Для аромата кладем раздавленный зубчик чеснока. Солим, доводим до полуготовности.
Через 25 минут на каждый стейк кладем по два ломтика сыра, пластинки обжаренных грибов и маленькие шарики моцареллы. Возвращаем в духовку еще на 5 минут.

Пpиятнoгo aппeтитa!