Суп рисовый с мясными фрикадельками

Ингpeдиeнты:

20 г риса
69 г картофеля
450 г овощного бульона
56 г говядины
12 г репчатого лука
12 г моркови
щепотка соли
10 мл воды
8 г пшеничного хлеба.

Пpигoтoвлeниe:

Приготовьте фрикадельки. Прокрутите мясо через мясорубку (с мелкой решеткой) вместе с заранее размоченным в воде хлебом. Хорошо перемешайте, посолите.
Из готового фарша сформируйте маленькие шарики (диаметром 2-3 см), уберите их в холодильник на 10-15 мин.
Рис отварите почти до готовности в слегка подсоленной воде.
Лук и морковь нарежьте маленькими кубиками. Картофель – средними.
Доведите до кипения овощной бульон, добавьте нарезанные овощи и варите 5-7 минут. Затем добавьте рис и фрикадельки, варите до готовности (примерно 10 мин). Дайте супу настояться.

Пpиятнoгo aппeтитa!