Свинина со смородиной

Ингредиенты:

500 г мякоти свинины
2 стакана красной смородины
1 ст.ложка меда
1 ст.ложка соевого соуса
10 ст.ложек растительного масла
соль
перец
паприка.

Приготовление:

1. Свинину промойте, обсушите, нарежьте порционными кусочками. Смешайте 4 ст. ложки растительного масла, соль, перец, паприку. Замаринуйте мясо на 15 минут.
2. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте мясо с двух сторон до румяной корочки. Выложите в форму для запекания.
3. Приготовьте соус. Смородину промойте, обсушите и измельчите блендером в пюре. Соедините мед, соевый соус и смородину,перемешайте.
4. Мясо залейте подготовленным соусом, накройте фольгой. Запекайте свинину в духовке, предварительно разогретой до 180 С, в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!