Свинина со стручковой фасолью, зелёным горошком и соевым соусом

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) 500 г
Фасоль стручковая (замороженная) 130 г
Горошек зелёный (замороженный) 100 г
Морковь 125 г
Лук репчатый 200 г
Соевый соус 5 ст. ложек
Паприка молотая 0,5 ч. ложки
Масло растительное 4 ст. ложки
Соль по вкусу
Зелень свежая 30 г.

Приготовление:

Мясо хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кубиками. Переложите в глубокую посуду.
Влейте к мясу соевый соус. Перемешайте и пока отставьте в сторону.
Очистите лук и нарежьте его четвертькольцами.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте на сильном огне, постоянно помешивая, 4-6 минут, до лёгкой румяности.
Добавьте свинину вместе с оставшимся соусом. Перемешайте. Готовьте в том же режиме 8-10 минут, помешивая.
Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Добавьте к мясу. Перемешайте. Сделайте средний огонь и готовьте 4-5 минут.
Добавьте зелёный горошек и стручковую фасоль. Приправьте паприкой и при необходимости подсолите. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут, до готовности всех ингредиентов.
Зелень промойте и нарежьте мелко. Добавьте в сковороду. Перемешайте и отключите огонь. Накройте крышкой и оставьте на 5-7 минут.
Свинина со стручковой фасолью и зелёным горошком готова. Можно звать всех к столу. Это отличное самостоятельное блюдо, но также можно подать с любым подходящим гарниром.

Приятного аппетита!