Тефтельки в перцах

Ингредиенты:

3 крупных болгарских перца
1 баклажан
1 луковица
100-150 грамм сыра
майонез
зелень.

Приготовление:

Перцы помыть, разрезать вдоль на две части.
Баклажаны и лук порезать на кубики и обжарить на растительном масле.
Загрузить в лодочки из перцев.
Сверху вылжить по 2 тюфлельки, присыпать тертым сыром и смазать майонезом.
Выпекать в духовке до мягкости перцев.
Готовые перцы украсить зеленью.

Приятного аппетита!