Трубочки из лаваша с картофелем

Ингредиенты:

2 листа лаваша
3 штуки картофелины
100 граммов лука
30 граммов сливочного масла
50 миллилитров молока
2 столовые ложки сметаны
для смазки яйцо
для посыпки кунжут.

Приготовление:

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
Отдельно обжарить на сливочном или растительном масле репчатый лук.
С готового картофеля слить воду. Добавить обжаренный в масле лук и растолочь до получения пюре. Сюда же можно добавить тертый сыр или зелень, вариантов множество.
Лаваш разрежьте на одинаковые квадраты со стороной 15-17 см
В небольшой емкости смешать сметану, масло растительное, молоко и соль. И смазать этой смесью подготовленные, нарезанные квадратики из лаваша, тогда они станут мягкие и пластичные.
Выложить картофельную начинку на один угол квадрата. Свернуть рулетиком, подвернув внутрь уголки.
Выложить трубочки из лаваша на противень. Смазать взболтанным яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 20-25 минут, пока рулетики не зарумянятся.
Трубочки из лаваша с картошкой лучше всего подать горячими, пока они хрустящие, к чаю или кофе.

Приятного аппетита!