Творожное мороженое с печеньем

Ингредиенты:

Творог 150 г
Мука 100 г
Сахар 450 г
Яйца 3 шт.
Сметена 50 г
Сливочное масло 50 г
Замороженные вишни 200 г.

Приготовление:

Желток перетереть с сахаром, творог перетереть через сито. Творог смешать с желтком.
Перелить в форму и отправить в морозильную камеру на 20 минут.
Для печенья смешать муку, сметану, сахар, желток и сливочное масло.
Замесить и раскатать тесто, сформировать круглое печенье.
Выпекать 8 минут при температуре 200 С.
Для соуса порезать вишни, добавить воды и варить 3 минуты.
Измельчить, процедить через сито.
Для карамельной сетки растопить сахар, нарисовать рисунок на пергаменте, остудить.
Для презентации выложить ингредиенты слоями: соус, печенье, затем мороженое.
Украсить яичным желтком и карамельной сеткой.

Приятного аппетита!