Творожный манник с яблоками

Такой пирог хорош на каждый день к чаю и на перекус, очень нежный, с приятной кислинкой и конечно же, очень простой в приготовлении, как и многие рецепты из нашего Журнала. Яблоки лучше взять типа антоновки, чтобы получилась именно эта приятная кислинка. Творог протереть через сито или перебить блендером, чтобы получилась достаточно однородная масса. В итоге у нас получится что то среднее между запеканкой и пирогом - манник яблочный с творогом.

Ингpeдиeнты:

творог - 300 г.,
крупа манная - 150 г.,
сахар - 180 г.,
яйцо куриное - 3 шт.,
сметана - 120 г.,
сода - 1/3 ч. л.,
яблоко - 3 шт.

Пpигoтoвлeниe:

Творог соединяем с сахаром и отделенными желтками.
Хорошо растираем, можно блендером.
Теперь добавляем сметану, манку и соду, снова перемешиваем и даем постоять минут 20, для набухания манки.
Белки взбиваем в крепкую пену и осторожно, перемешивая снизу вверх, вводим в тесто.
Яблоки очищаем от серединок и нарезаем дольками.
Форму для запекания смазываем маслом и выливаем тесто, поверх, немного придавливая, раскладываем дольки яблок.
Выпекаем в разогретой до 180 С в духовке 50 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовый манник достаем из духовки, осторожно отделяем края при помощи лопаточки или ножа, выкладываем на решетку до полного остывания.

Пpиятнoгo aппeтитa!